Η ΙΝΟ διαθέτει ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο – εμφιαλωτήριο στη Θήβα, το οποίο μαζί με τα υπόλοιπα οινοποιεία του ομίλου, έχουν τη δυνατότητα να επεξεργασθούν μεγάλες ποσότητες σταφυλιών, καθώς και να οινοποιήσουν, να αποθηκεύσουν  και να εμφιαλώσουν μέχρι και  20.000 τόνους κρασιού ετησίως. Στα οινοποιεία του ομίλου  καταλήγουν σταφύλια από όλη την Ελλάδα: Μακεδονία, Πελοπόννησο, Κρήτη και Στερεά Ελλάδα. 

Τα στάδια οινοποίησης...